Shahi Paneer Recipe in Hindi: अगर आप शाही पनीर नाम की एक स्वादिष्ट डिश बनाना चाहते हैं जो अक्सर शादियों में परोसी जाती है, तो आप इस खास रेसिपी को अपना सकते हैं। शाही पनीर भारत में बहुत से लोगों को पसंद है। यदि आप कभी इसे घर पर बनाना चाहते हैं, लेकिन सॉस कैसे बनाएं या कौन से मसालों का उपयोग करें, इसके बारे में अनिश्चित हैं, तो आप यह नुस्खा सीख सकते हैं और इसे आज़मा सकते हैं।
यह रेसिपी आपको शाही पनीर नामक स्वादिष्ट व्यंजन बनाना सिखाएगी। यह आपको बताएगा कि आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता है और इसे सही तरीके से कैसे बनाया जाए।
आप घर पर शाही पनीर नामक एक विशेष व्यंजन बना सकते हैं जिसका स्वाद किसी रेस्तरां में मिलने वाले भोजन जैसा होता है। आपको बस काजू का उपयोग करना है और हम आपको इसे बनाने का एक त्वरित और आसान तरीका दिखा सकते हैं।
अधिकांश लोग सब्जियां और पनीर खाना पसंद करते हैं, लेकिन शाही पनीर विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है। यह किसी पार्टी या विशेष अवसर का मुख्य आकर्षण हो सकता है। और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे बनाना बहुत आसान है।
शाही पनीर बनाने के लिए सामग्री | Ingredients to make Shahi Paneer Recipe
- पनीर 500 ग्राम
- 5 टमाटर हैं.
- दो हरी मिर्च हैं.
- अदरक एक
- आप 2 चम्मच घी या तेल दोनों का उपयोग कर सकते हैं।
- जीरा केवल थोड़ा सा, आधा चम्मच,
- हल्दी पाउडर केवल थोड़ा सा, एक चम्मच
- धनिया पाउडर छोटे चम्मच
- 1 चम्मच लाल मिर्च का प्रयोग करें.
- धनिया पत्ती – थोड़ी सी
- काजू
- मलाई या क्रीम 1/2 कप की आवश्यकता होगी
- गरम मसाला केवल एक चम्मच
- अपने भोजन का स्वाद अच्छा बनाने के लिए जितना चाहें उतना नमक का प्रयोग करें।
इस तरह बनाएं शाही पनीर | Shahi Paneer Recipe
घर पर शाही पनीर बनाने के लिए सबसे पहले पनीर को चौकोर आकार में काट लें. – फिर एक विशेष पैन में, जो चिपके नहीं, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और पनीर को हल्का भूरा होने तक पकाएं. इसके बाद आप इसे पैन से निकाल सकते हैं.
काजू को पानी में 30 मिनिट के लिये डाल दीजिये, जब तक वे नरम न हो जाएं. फिर, उन्हें बहुत छोटे टुकड़ों में कुचल दें और एक कटोरे में डाल दें।
पेस्ट बनाने के लिए आपको टमाटर, अदरक और हरी मिर्च को मिक्सर नामक मशीन में डालकर एक साथ पीसना होगा। जब यह चिकना मिश्रण बन जाए तो इसे निकालकर एक बाउल में रख लें। फिर, क्रीम को गाढ़ा और फूला हुआ होने तक मिलाने के लिए उसी मशीन का उपयोग करें।
सबसे पहले एक पैन में थोड़ा सा घी या मक्खन डालकर गर्म कर लें. – फिर गरम घी में जीरा डालें. जब जीरा ब्राउन हो जाए तो इसमें हल्दी पाउडर और धनियां पाउडर डाल दीजिए. – इन्हें हल्का सा चलाते हुए मसाले में टमाटर का पेस्ट मिला दीजिए. चमचे से चलाते रहें. जब टमाटर पक जाएं तो इसमें काजू का पेस्ट और क्रीम डालें. मसाले को चमचे से तब तक चलाइये जब तक आपको ऊपर तेल तैरता हुआ न दिखने लगे. अगर आप चाहते हैं कि ग्रेवी गाढ़ी या पतली हो तो आवश्यकतानुसार पानी डालें। अंत में नमक और लाल मिर्च डालें और सभी चीजों को एक साथ मिला लें।
जब करी में बुलबुले आने लगें तो इसमें पनीर के टुकड़े डालें, हिलाएं, ढक दें और सब्जियों को 3-4 मिनट तक बिल्कुल धीमी आंच पर पकने दें. इससे सभी मसालों को पनीर में समा जाने में मदद मिलती है। अब आपकी शाही पनीर सब्जी तैयार है! चूल्हे को बंद करना। थोड़ा सा हरा धनिया अलग रख लीजिए और गरम मसाले के साथ मिला दीजिए.
शाही पनीर करी को प्याले में निकाल लीजिए. इसे अच्छा दिखाने के लिए ऊपर से थोड़ा सा हरा धनियां छिड़कें. गरमा गरम शाही पनीर को आप चावल, नान परांठे या गरम चपाती के साथ खा सकते हैं.